I Sapori del Giappone

Un elegante stand allestito vicino alla chiesa di Santo Stefano al Ponte ha promosso i raffinati sapori della cucina giapponese durante la prima rassegna di cinema giapponese nel 2009 organizzata da Tokaghe a Firenze. Realizzato in collaborazione con JRO, l’organizzazione che promuove la cucina nipponica all’estero, e Eito, il primo ristorante giapponese di Firenze, lo stand è rimasto aperto ogni giorno durante la rassegna fino alle 22:00. JRO, Eito e Sakata Location Box hanno guidato i frequentatori del festival alla scoperta di dashi e umami, due “segreti” della cucina giapponese, dell’alimentazione tradizionale e dei prodotti tipici della prefettura di Yamagata.